Yến chưng sữa tươi là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Món ăn này được chế biến từ yến sào kết hợp với sữa tươi, tạo nên hương vị thơm ngon mới lạ, hấp dẫn. Hãy cùng Yến Sào Nữ Hoàng tham khảo hướng dẫn 3 cách làm món yến chưng sữa tươi trong bài viết dưới đây.

 

1. Hướng dẫn 3 cách làm món yến chưng sữa tươi chi tiết

 

Tổ yến là thực phẩm có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau tùy theo khẩu vị của mỗi người. Trong đó, nguyên liệu sữa tươi kết hợp với yến sào được nhiều gia đình yêu thích vì hương vị mới lạ và có giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết 3 cách làm món yến chưng sữa tươi bạn có thể thực hiện ngay tại nhà cho gia đình:

 

1.1. Cách làm yến chưng sữa tươi trứng gà

 

Để chế biến món yến chưng sữa tươi trứng gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

 

Nguyên liệu:

 

– 5g yến sào tinh chế

 

– 1 bịch sữa tươi không đường

 

– 3 quả trứng gà

 

– Đường phèn (tùy khẩu vị)

 

Cách chế biến:

 

– Bước 1: Ngâm yến sào vào nước sạch hoặc nước sôi để nguội khoảng 15 - 30 phút để loại bỏ tạp chất, tách sợi nhỏ, sau đó vớt ra để ráo.

 

– Bước 2: Đập 3 quả trứng gà vào sữa tươi không đường, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

 

– Bước 3: Cho yến đã làm sạch vào bát nhỏ, sau đó đổ hỗn hợp sữa tươi trứng gà vào sao cho ngập hết mặt yến.

 

– Bước 4: Đặt bát yến vào nồi và chưng cách thủy với lửa vừa trong khoảng 20 – 30 phút.

 

– Bước 5: Khi yến chín, thêm đường phèn vào và chưng tiếp 5 phút cho đường tan hoàn toàn là có thể thưởng thức.

 

1.2. Cách làm yến chưng sữa tươi hạt sen

 

Ngoài trứng gà, bạn cũng có thể dùng hạt sen để tạo vị béo bùi hấp dẫn cho món yến chưng sữa tươi.

 

Nguyên liệu:

 

– 5g tổ yến tinh chế

 

– 1 bịch sữa tươi không đường

 

– 10g hạt sen

 

– Đường phèn (tùy khẩu vị)

 

Cách chế biến:

 

– Bước 1: Ngâm tổ yến vào nước sạch khoảng 15 - 30 phút để loại bỏ tạp chất, tách nhỏ sợi rồi vớt ra để ráo.

 

– Bước 2: Hạt sen bỏ tim để tránh vị đắng, sau đó rửa sạch và luộc trong 15 phút đến khi chín mềm.

 

– Bước 3: Cho yến và hạt sen vào thố chưng, thêm sữa tươi không đường vào sao cho ngập mặt yến.

 

– Bước 4: Đặt thố vào nồi và chưng cách thủy với lửa vừa trong khoảng 20 – 30 phút.

 

– Bước 5: Khi yến chín, thêm đường phèn vào, đun thêm 5 phút để đường tan hết là hoàn thành món ăn.

 

1.3. Cách chưng yến với sữa tươi, táo đỏ, đường phèn

 

Để biến tấu món yến chưng sữa tươi, bạn có thể kết hợp thêm táo đỏ và đường phèn theo cách làm như sau:

 

Nguyên liệu:

 

– 5g yến sào tinh chế

 

– 10 quả táo đỏ

 

– 3 quả trứng gà

 

– 1 bịch sữa tươi không đường

 

– Đường phèn (tùy khẩu vị)

 

Cách chế biến:

 

– Bước 1: Ngâm tổ yến vào nước sạch hoặc nước sôi để nguội trong 15 - 30 phút, sau đó tách sợi và để ráo nước.

 

– Bước 2: Táo đỏ rửa sạch.

 

– Bước 3: Đập trứng gà vào bát, thêm sữa tươi rồi khuấy đều.

 

– Bước 4: Cho yến sào và táo đỏ vào thố chưng, đổ hỗn hợp sữa trứng vào ngập yến.

 

– Bước 5: Đặt thố vào nồi và chưng cách thủy với lửa vừa trong khoảng 20 – 30 phút.

 

– Bước 6: Khi yến gần chín, thêm đường phèn vào, đun thêm 5 phút cho chín hẳn là có thể thưởng thức.

 

Với ba cách chế biến trên, bạn có thể linh hoạt lựa chọn nguyên liệu phù hợp với sở thích để tạo ra món yến chưng sữa tươi thơm ngon, bổ dưỡng.

 

2. Yến chưng sữa tươi có tác dụng gì?

 

Yến chưng có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên những món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe. Trong đó, món yến chưng sữa tươi được nhiều gia đình yêu thích vì mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

 

2.1. Giúp xương chắc khỏe

 

Những người bước vào độ tuổi trung niên thường đối mặt với quá trình lão hóa tự nhiên. Việc bổ sung yến chưng sữa tươi vào chế độ ăn uống sẽ giúp xương thêm chắc khỏe; nhờ vậy, có thể giúp giảm tình trạng loãng xương, viêm khớp hay suy giảm mật độ xương theo thời gian.

 

2.2. Hỗ trợ bảo vệ tim mạch

 

Trong sữa tươi có chứa hàm lượng omega-3 và axit béo lành mạnh khá cao. Đây là những dưỡng chất tốt cho sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích bổ sung khoảng ba ly sữa mỗi ngày. Khi kết hợp sữa tươi cùng yến sào trong thực đơn, món ăn này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên đến 18%.

 

2.3. Giúp ngăn ngừa ung thư

 

Bên cạnh omega-3 và axit béo, sữa tươi còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như kẽm, selen, vitamin E... Khi kết hợp cùng các khoáng chất và vitamin trong yến sào, các hoạt chất này hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào mới, giúp thúc đẩy trao đổi chất và ngăn ngừa tác nhân gây ung thư.

 

2.4. Hỗ trợ giảm cân

 

Mặc dù chứa nhiều dưỡng chất, yến chưng sữa tươi lại có lượng calo khá thấp. Hàm lượng protein, canxi và vitamin D trong món ăn này khá cao nên giúp đẩy nhanh tốc độ trao đổi chất. Nhờ đó, cơ thể có thể chuyển hóa chất béo tốt hơn, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và giúp giảm cân một cách an toàn.

 

2.5. Làm chậm quá trình lão hóa

 

Sữa tươi và tổ yến chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như: collagen, protein, sắt, canxi cùng các loại vitamin A, B, C, D, E… Những thành phần này có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, giúp duy trì làn da tươi trẻ và căng bóng.

 

Bên cạnh đó, hoạt chất chống oxy hóa trong yến sào và sữa tươi còn giúp ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do. Đây là nguyên nhân chính khiến làn da bị chảy xệ và nhanh chóng xuất hiện dấu hiệu lão hóa. Vì vậy, sử dụng yến chưng sữa tươi thường xuyên là phương pháp giúp làn da mịn màng và rạng rỡ hơn.

 

2.6. Cải thiện chức năng tiêu hóa

 

Những người thường xuyên gặp vấn đề về tiêu hóa có thể tham khảo món yến chưng sữa tươi. Đây là món ăn có kết cấu mềm mịn, dễ hấp thụ và tốt cho đường ruột; giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn, đồng thời giúp giảm tình trạng đầy hơi, táo bón, khó tiêu…

 

3. Một số lưu ý khi ăn yến chưng sữa tươi

 

Khi thưởng thức món yến chưng sữa tươi, bạn nên lưu ý một số điểm dưới đây để đảm bảo an toàn và giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng:

 

– Phụ nữ mang thai trong ba tháng đầu và trẻ em dưới một tuổi không nên dùng món ăn này để đảm bảo an toàn.

 

– Sử dụng yến chưng sữa tươi với lượng vừa đủ; dùng quá nhiều có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và làm mất cân bằng dinh dưỡng.

 

– Không nên chưng yến với lửa lớn hoặc thời gian quá lâu; điều này sẽ làm giảm đi các dưỡng chất có trong món ăn.

 

Khi chế biến, không nên cho quá nhiều đường để tránh làm mất đi các dưỡng chất tự nhiên có trong yến sào.

 

Trên đây là hướng dẫn cách làm món yến chưng sữa tươi thơm ngon, bổ dưỡng cùng một số thông tin về tác dụng và lưu ý khi dùng món ăn này. Việc bổ sung yến chưng sữa tươi vào chế độ ăn uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm mua tổ yến để chế biến món yến chưng sữa tươi, hãy liên hệ với Yến Sào Nữ Hoàng để được tư vấn chi tiết về các sản phẩm chất lượng nhé.

 

Bảo Lam (Tổng hợp)

 

📍Hỗ trợ khách hàng