Trong giai đoạn mang thai, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Cháo tổ yến là một trong những món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức đề kháng và cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu. Nếu bạn đang tìm cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu, hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để có món cháo tổ yến thơm ngon, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng nhé.

 

1. Cách sơ chế và chưng yến để nấu cháo tổ yến cho mẹ bầu

 

Để nấu cháo tổ yến thơm ngon và giữ trọn dinh dưỡng, mẹ bầu nên chưng yến riêng trước khi thêm vào cháo. Các bước sơ chế và chưng yến thực hiện như sau:

 

– Ngâm tổ yến trong nước sạch. Yến tinh chế ngâm khoảng 15-30 phút; yến thô cần ngâm lâu hơn, khoảng 1-2 tiếng.

 

– Sơ chế tổ yến sạch sẽ: Nếu là yến thô, cần nhặt lông kỹ và rửa nhiều lần; với yến tinh chế, chỉ cần tách sợi rồi để ráo nước.

 

– Chưng yến bằng phương pháp cách thủy với một ít nước sao cho ngập yến trong khoảng 20 đến 30 phút. Điều chỉnh lửa nhỏ vừa để tránh làm mất dưỡng chất.

 

– Sau khi chưng xong, thêm yến vào cháo và khuấy đều. Việc chưng yến riêng giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của tổ yến.

 

2. 5 Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu thơm ngon, bổ dưỡng

 

Sau khi đã có yến chưng, mẹ bầu có thể chế biến thành nhiều món cháo bổ dưỡng. Dưới đây là 5 cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu thơm ngon, dễ làm:

 

2.1. Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu với thịt gà ác

 

Gà ác là thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi. Khi kết hợp với cháo tổ yến, món ăn này giúp bồi bổ sức khỏe cho mẹ bầu và hỗ trợ sự phát triển của bé trong thai kỳ.

 

Nguyên liệu:

 

– 5g – 10g yến khô (tổ yến đã chưng sẵn)

 

– 1 con gà ác

 

– 100g gạo tẻ

 

– Rau củ như nấm hương, cà rốt… (tùy chọn)

 

– Gia vị gồm muối, tiêu, hạt nêm, hành lá, rau mùi…

 

Cách chế biến:

 

Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu với thịt gà ác thực hiện như sau:

 

– Bước 1: Gà ác làm sạch rồi cho vào nồi nấu với nước lọc trong khoảng 60 phút đến khi thịt mềm. Sau đó vớt ra để riêng.

 

– Bước 2: Gạo vo kỹ rồi cho vào nước luộc gà, ninh cháo trong khoảng 1 giờ đến 1 giờ 30 phút để cháo nhừ.

 

– Bước 3: Khi cháo đạt độ sánh mịn, thêm rau củ thái nhỏ vào nồi và nêm gia vị cho vừa miệng.

 

– Bước 4: Phần thịt gà ác tách riêng, xào sơ với hành tỏi phi thơm rồi cho vào nồi cháo. Tiếp tục nấu thêm khoảng 10 đến 15 phút.

 

– Bước 5: Cuối cùng, thêm tổ yến đã chưng vào, hạ lửa nhỏ và đun thêm 3 đến 5 phút. Khi cháo dậy mùi thơm, có thể tắt bếp và thưởng thức ngay.

 

2.2. Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu với thịt bò

 

Cháo tổ yến kết hợp với thịt bò là món ăn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho phụ nữ mang thai. Thịt bò chứa hàm lượng đạm và sắt cao, giúp phòng ngừa tình trạng thiếu máu trong thai kỳ.

 

Nguyên liệu:

 

– Khoảng 5g – 10g yến khô (Tổ yến đã chưng sẵn)

 

– 100g thịt thăn bò

 

– 100g gạo nếp, gạo tẻ (hoặc chỉ dùng gạo tẻ tùy theo sở thích)

 

– Rau củ như cà rốt, bí đỏ, nấm…

 

– Gia vị gồm muối, tiêu, hạt nêm…

 

Cách chế biến:

 

Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu với thịt bò được thực hiện như sau:

 

– Bước 1: Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu cháo, ninh trong khoảng 1 giờ đến 1 giờ 30 phút cho cháo mềm nhừ.

 

– Bước 2: Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn hoặc cắt miếng nhỏ. Sau đó, phi thơm hành tỏi rồi xào thịt bò sơ qua với một chút gia vị.

 

– Bước 3: Khi cháo chín mềm, cho thịt bò đã xào cùng rau củ thái hạt lựu vào. Tiếp tục nấu thêm khoảng 10 đến 20 phút để các nguyên liệu hòa quyện.

 

– Bước 4: Cuối cùng, cho tổ yến đã chưng vào nồi cháo. Hạ nhỏ lửa và đun thêm 3 đến 5 phút trước khi tắt bếp.

 

2.3. Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu với rau củ

 

Trong thai kỳ, nhiều mẹ bầu gặp phải tình trạng không muốn ăn thịt, cá. Cháo tổ yến nấu cùng rau củ như cà rốt, khoai tây, bắp… giúp bổ sung chất xơ và vitamin. Món ăn này không chỉ thanh đạm mà còn tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu.

 

Nguyên liệu:

 

– Khoảng 5g – 10g yến thô (tổ yến đã chưng sẵn)

 

– 100g gạo nếp, gạo tẻ

 

– Các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bắp ngô… (hoặc rau củ theo sở thích)

 

– Gia vị gồm muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, hành lá, ngò…

 

Cách chế biến:

 

Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu với rau củ thực hiện như sau:

 

– Bước 1: Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, sau đó nấu cháo đến khi gạo nở mềm và sánh mịn.

 

– Bước 2: Rau củ rửa sạch, cắt hạt lựu rồi cho vào cháo. Tiếp tục nấu trong khoảng 15 đến 20 phút để rau củ chín đều.

 

– Bước 3: Khi cháo đã nhừ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn để món cháo thêm đậm đà.

 

– Bước 4: Cuối cùng, cho tổ yến đã chưng vào nồi, để lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút. Khi ăn, múc cháo ra tô rồi thêm tiêu và hành phi để tăng hương vị.

 

2.4. Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu với đậu xanh

 

Cháo tổ yến đậu xanh là lựa chọn tuyệt vời cho mẹ bầu vào những ngày hè oi bức. Món ăn này giúp thanh nhiệt, giải độc, bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng; giúp mẹ bầu cảm thấy thư thái và khỏe mạnh hơn.

 

Nguyên liệu:

 

– Khoảng 5g – 10g yến khô (Tổ yến đã chưng sẵn)

 

– 100g đậu xanh

 

– 100g gạo nếp, gạo tẻ

 

– Nước dùng gà (nước hầm từ gà)

 

– Gia vị gồm muối, hạt nêm, tiêu…

 

– Gừng tươi, hành lá

 

Cách chế biến:

 

Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu với đậu xanh thực hiện như sau:

 

– Bước 1: Vo sạch gạo rồi cho vào nồi cùng nước dùng gà. Thêm vài lát gừng để làm dậy mùi thơm, nấu cháo cho đến khi gạo sánh mịn.

 

– Bước 2: Khi cháo đã chín mềm, thêm đậu xanh đã đãi sạch vỏ vào nồi. Tiếp tục nấu trong khoảng 20 đến 30 phút cho đậu xanh chín nhừ rồi nêm gia vị vừa ăn.

 

– Bước 3: Cho tổ yến đã chưng vào nồi, đun nhỏ lửa thêm 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Khi ăn, múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá để tăng hương vị.

 

2.5. Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu với tôm

 

Tôm cung cấp canxi, sắt và vitamin B12 - là những dưỡng chất rất quan trọng đối với sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Khi kết hợp với tổ yến, món cháo không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon, dễ ăn, rất thích hợp cho mẹ bầu.

 

Nguyên liệu:

 

– Khoảng 5g – 10g yến khô (tổ yến đã chưng sẵn)

 

– 100 – 200g tôm tươi

 

– 100g gạo thơm

 

– Cà rốt, khoai tây (hoặc các loại rau củ mà mẹ bầu yêu thích)

 

– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu

 

– Gừng, hành lá

 

Cách chế biến:

 

Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu với tôm thực hiện như sau:

 

– Bước 1: Vo sạch gạo rồi nấu cháo với lượng nước vừa đủ. Tiếp tục ninh đến khi cháo sánh mịn và mềm nhừ.

 

– Bước 2: Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng rồi thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Sau đó, phi thơm hành và xào tôm với một chút hạt nêm, nước mắm cho dậy mùi.

 

– Bước 3: Rau củ rửa sạch, cắt hạt lựu rồi cho vào nồi cháo, tiếp tục nấu để các nguyên liệu chín đều.

 

– Bước 4: Thêm phần tôm đã xào vào nồi, nấu thêm khoảng 10 đến 15 phút để cháo thấm vị.

 

– Bước 5: Cuối cùng, cho tổ yến đã chưng vào, hạ nhỏ lửa và đun thêm 5 phút trước khi tắt bếp.

 

3. Một số lưu ý khi nấu cháo tổ yến cho mẹ bầu

 

Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu không quá phức tạp. Tuy nhiên, để món cháo đạt được hương vị thơm ngon và giữ trọn dưỡng chất, trong quá trình chế biến và bảo quản, mẹ bầu cần lưu ý một số điểm dưới đây:

 

3.1. Lưu ý khi nấu cháo tổ yến

 

– Chọn tổ yến chất lượng: Chọn mua tổ yến chất lượng, không chứa chất bảo quản hay tập chất từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

 

– Sơ chế và chưng tổ yến đúng cách: Ngâm tổ yến thô trong nước từ 1-2 tiếng để loại bỏ sạch lông, bụi bẩn và để sợi yến mềm ra. Sau đó, chưng cách thủy ở lửa vừa trong khoảng 20-30 phút để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

 

– Lựa chọn nguyên liệu tươi sạch: Sử dụng thịt, rau củ tươi ngon và sơ chế kỹ lưỡng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

– Nấu cháo riêng và thêm yến vào sau: Nấu cháo trước cho đến khi nhừ, sau đó mới cho tổ yến đã chưng vào và đun thêm khoảng 5 phút để yến hòa quyện với cháo.

 

– Nêm nếm gia vị vừa phải: Chỉ sử dụng muối và hạt nêm để giữ nguyên hương vị thanh đạm. Tránh các loại gia vị cay, nóng làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

 

3.2. Lưu ý khi bảo quản cháo tổ yến

 

Ngoài việc nấu đúng cách, việc bảo quản cháo tổ yến cũng rất quan trọng. Dưới đây là những điều cần lưu ý khi bảo quản món cháo tổ yến để giữ trọn hương vị và dưỡng chất:

 

– Không để ở nhiệt độ phòng quá lâu: Cháo tổ yến dễ bị hỏng nếu để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ. Vì vậy, nếu không sử dụng ngay sau khi nấu, bạn nên để cháo nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

 

– Thời gian bảo quản hợp lý: Cháo tổ yến có thể giữ trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng ngay trong ngày.

 

– Hâm nóng đúng cách: Khi cần hâm lại cháo, bạn nên đun trên bếp với lửa nhỏ hoặc sử dụng lò vi sóng ở chế độ nhiệt thấp. Tránh hâm đi hâm lại nhiều lần để không làm mất dưỡng chất và ảnh hưởng đến hương vị.

 

Với 5 cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu được chia sẻ trên đây, bạn có thể tự tay chế biến những món cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn đang tìm mua yến sào chất lượng để bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu và em bé, hãy liên hệ với Yến Sào Nữ Hoàng để tham khảo chi tiết về các sản phẩm nhé.

 

Bảo Lam (Tổng hợp)

 

📍Hỗ trợ khách hàng

☎ Hotline: 0974034097.

📩 Email: cskh@yensaonuhoang.com/ Điền email vào mục "Liên hệ" bên dưới.

🔗 Link video GJW: