“Chưng yến bao nhiêu phút” là câu hỏi được nhiều người đặt ra khi muốn chế biến món yến sào bổ dưỡng. Thời gian chưng yến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn ảnh hưởng đến các dưỡng chất quý giá có trong tổ yến. Hãy cùng tìm hiểu thời gian chưng yến bao lâu là tốt nhất để món yến sào luôn thơm ngon và tốt cho sức khỏe nhé.

1. Chưng yến bao nhiêu phút thì tốt?

Yến sào là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với gần 50% là protein; các axit amin thiết yếu như: leucine; tyrosine; arginine; lysine; valine... cùng nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể.

Thông thường, yến sào được chế biến chủ yếu bằng phương pháp chưng cách thủy. Việc biết thời gian chưng yến bao nhiêu phút sẽ không chỉ giúp món yến thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Vậy chưng yến bao nhiêu phút để yến chín, thơm ngon và giữ được trọn vẹn dưỡng chất?
Thời gian chưng yến sẽ thay đổi tùy thuộc vào loại tổ yến mà bạn sử dụng. Đối với những tổ yến thu hoạch từ đảo, bao gồm yến tự nhiên hoặc yến huyết, thời gian chưng sẽ dài hơn so với yến nuôi tại nhà. Thông thường, thời gian chưng yến cách thủy thường khoảng từ 20 đến 40 phút.

Bên cạnh đó, thời gian chưng yến cũng sẽ thay đổi tùy thuộc vào lượng yến khi chế biến. Để có thể chế biến các món yến chưng đúng cách, bạn nên tìm hiểu kỹ thời gian chưng thích hợp cho từng loại yến; giúp các món ăn được chế biến từ yến sào giữ được trọn vẹn hương vị và dưỡng chất.

1.1. Chưng yến bao nhiêu phút với tổ yến thô?

Tổ yến thô là loại yến vẫn còn nguyên các sợi lông chim bên trong. Để sử dụng, bạn cần ngâm rửa tổ yến, sau đó dùng nhíp để loại bỏ lông yến và tạp chất có trong tổ. Tiếp theo, bạn cần rửa yến thêm vài lần để chắc chắn loại bỏ hết những sợi lông tơ và tạp chất còn sót lại. Mặc dù quá trình sơ chế tổ yến thô có thể tốn khá nhiều thời gian và công sức nhưng giá thành của yến thô thường rẻ hơn so với yến tinh chế nên yến thô vẫn được nhiều người lựa chọn.

Để chưng tổ yến thô, thời gian chưng yến lý tưởng là từ 25 đến 30 phút. Đối với yến thu hoạch từ đảo, bạn có thể chưng yến trong khoảng 30 đến 35 phút để yến có mùi thơm và độ mềm vừa phải.

Bạn lưu ý là không chưng yến thô quá lâu vì có thể làm giảm đi giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng của tổ yến; cũng như ảnh hưởng đến sự kết hợp của yến sào với các nguyên liệu khác.

1.2. Chưng yến bao nhiêu phút với tổ yến tinh chế?

Yến tinh chế là loại tổ yến đã qua quá trình tinh chế làm sạch; trong đó lông, bụi bẩn và các tạp chất đã được loại bỏ hoàn toàn. Những sợi yến tinh chế sau khi được làm sạch sẽ mềm mại hơn, do đã được ngâm rửa kỹ lưỡng. Vậy chưng yến bao nhiêu phút với tổ yến tinh chế để đảm bảo đúng cách?

Với loại tổ yến tinh chế, thời gian chưng yến lý tưởng thường từ 20 đến 30 phút. Đối với yến vụn, bạn có thể chưng yến trong khoảng 20 đến 25 phút.

2. Chưng yến cần lưu ý những gì?

Việc biết chưng yến bao nhiêu phút sẽ giúp món yến không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Để đảm bảo chưng yến một cách hiệu quả và giúp bồi bổ sức khỏe tốt nhất, bạn nên lưu ý một số điểm sau:

– Trước khi chưng yến, tổ yến cần được ngâm trong nước sạch cho mềm, giúp yến nhanh chín khi chưng. Thời gian ngâm yến sẽ thay đổi tùy vào chất lượng của tổ yến, thường dao động từ 30 đến 120 phút. Khi tổ yến đã nở mềm và tách sợi, bạn chỉ cần vớt ra, để ráo nước rồi bắt đầu chưng yến.

– Các chuyên gia khuyến cáo rằng liều lượng yến sào phù hợp cho người trưởng thành là từ 3 - 5 gram yến khô (tương đương với 10 - 15 gram yến tươi). Không nên sử dụng quá nhiều yến vì cơ thể sẽ không thể hấp thụ hết, dẫn đến lãng phí.

– Không nên chưng yến cùng với các nguyên liệu khác vì có thể làm giảm đi hương vị và giá trị dinh dưỡng của tổ yến. Nên chưng tổ yến cách thủy và chế biến các nguyên liệu khác riêng biệt; sau đó mới cho vào kết hợp.

– Tránh chưng yến ở nhiệt độ nước sôi hoặc có quá trình tăng nhiệt quá nhanh làm tổ yến mất đi dưỡng chất.

3. Một số câu hỏi thường gặp về chưng yến

3.1. [Giải đáp] Chưng yến có đậy nắp không?

Khi chưng yến cách thủy, bạn nên sử dụng tô có nắp đậy để đảm bảo các chất dinh dưỡng trong tổ yến không bị bay mất trong quá trình nấu.

3.2. [Giải đáp] Có nên sử dụng nồi chưng yến không?

Nồi chưng yến là một dụng cụ hữu ích giúp bạn chế biến những món yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng, đồng thời tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức. Nồi chưng yến có những đặc điểm nổi bật như:

– Điều chỉnh thời gian chưng yến dễ dàng: Với nồi chưng yến chuyên dụng, bạn có thể thiết lập thời gian chưng yến một cách dễ dàng để phù hợp cho từng loại tổ yến hoặc cho từng người sử dụng cụ thể.

– Ổn định nhiệt độ chưng yến: Việc chưng yến bao nhiêu phút cũng cần chú ý đến loại nồi chưng để đảm bảo nhiệt độ ổn định. Do sử dụng năng lượng điện để nấu nên nhiệt độ của nồi chưng yến sẽ được duy trì ổn định và có thể điều chỉnh dễ dàng; giúp bạn yên tâm về thời gian và nhiệt độ chưng yến.

– Linh hoạt trong việc chế biến: Nồi chưng yến không chỉ đơn thuần dùng để chưng tổ yến mà còn có thể được sử dụng để tạo ra những món với yến chưng hấp dẫn. Bạn có thể thêm vào các nguyên liệu khác như: táo đỏ; lá dứa; hạt sen; đông trùng hạ thảo (đã chế biến sẵn)... để làm phong phú thêm hương vị và bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng cho món ăn.

– Giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng trong yến sào: Nhờ vào thiết kế chuyên dụng của nồi chưng yến, bạn có thể yên tâm rằng món yến chưng của mình sẽ giữ lại gần như trọn vẹn các dưỡng chất.

3.3. Sử dụng nồi chưng yến như thế nào?

Để sử dụng nồi chưng yến, bạn thực hiện các bước như sau:

– Đầu tiên, bạn ngâm tổ yến vào nước để làm sạch. Thời gian ngâm sẽ phụ thuộc vào loại tổ yến mà bạn sử dụng. Lưu ý không ngâm yến trực tiếp trong nồi chưng yến.

– Sau khi yến đã được làm sạch và nở ra, bạn cho tổ yến vào một thố sứ. Tiếp theo, đổ một lượng nước vừa đủ để ngập bề mặt của tổ yến nhưng lưu ý là không đổ quá 80% thể tích của thố sứ để tránh làm nước tràn ra trong quá trình chưng yến.

– Lau khô bề mặt ngoài của thố sứ và đặt nhẹ vào trong nồi chưng yến, sau đó đậy kín nắp thố lại.

– Cắm dây điện của nồi chưng yến vào ổ điện và bắt đầu chưng. Lưu ý là không cắm điện nồi chưng yến trước khi cho yến vào.

– Sau khoảng 30 phút, bạn sẽ có ngay món yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng, sẵn sàng để thưởng thức.

Với bài viết trên đây, Yến Sào Nữ Hoàng đã chia sẻ với bạn những thông tin hữu ích giúp bạn giải đáp câu hỏi: “Chưng yến bao nhiêu phút”. Thời gian chưng yến phụ thuộc vào loại yến nhưng thông thường là trong khoảng 20 - 40 phút. Việc chưng yến đúng cách sẽ giúp món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà không làm mất đi các dưỡng chất quan trọng. Do vậy, bạn hãy lưu ý thời gian chưng yến phù hợp để tận dụng tối đa các lợi ích sức khỏe từ tổ yến nhé.

Bảo Lam (Tổng hợp)

📍Hỗ trợ khách hàng

☎ Hotline: 0974034097

📩 Email: cskh@yensaonuhoang.com/ Điền email vào mục "Liên hệ" bên dưới

🔗 Link video GJW: