Yến chưng nho khô là món ăn thơm ngon mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với các bước đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến món yến chưng nho khô ngay tại nhà để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình. Hãy cùng Yến Sào Nữ Hoàng tìm hiểu công dụng của món yến chưng nho khô, cách chế biến, cùng một số lưu ý khi dùng món ăn này trong bài viết dưới đây.

1. Yến chưng nho khô có tác dụng gì?

Yến sào được xem là một trong những thực phẩm quý giá bậc nhất, nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Với nguyên liệu thượng hạng này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau bằng các phương pháp như chưng yến, nấu súp yến hay chè yến... Trong đó, yến sào chưng nho khô là một lựa chọn được rất nhiều người yêu thích.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nho khô là nguồn thực phẩm giàu chất sắt, đặc biệt tốt cho những ai đang bị mất máu hoặc thiếu máu. Khi kết hợp với tổ yến, món yến chưng nho khô không chỉ có hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe:

– Tiêu đờm, trị ho, bổ phổi.

– Phục hồi sức khỏe cho người bị suy nhược cơ thể, người vừa ốm dậy, vừa trải qua phẫu thuật…

– Hạn chế tình trạng căng thẳng thần kinh, cơ thể bị mệt mỏi kéo dài.

– Kích thích vị giác, giúp ăn ngon miệng hơn và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, ngăn ngừa táo bón.

– Thanh lọc cơ thể, giải nhiệt tốt trong những ngày hè oi bức.

– Cung cấp lượng sắt dồi dào, thúc đẩy quá trình sản sinh tế bào hồng cầu; đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai hoặc phụ nữ hay bị rong kinh.

– Cải thiện làn da, giúp da căng bóng, mịn màng, giữ vẻ đẹp trẻ trung.

2. Hướng dẫn cách làm yến chưng nho khô

Nguyên liệu

Để chế biến món chè yến chưng nho khô thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 5 gr tổ yến tinh chế. Nếu sử dụng tổ yến thô, bạn cần sơ chế và nhặt sạch lông trước khi chế biến.

– Nho khô: khoảng 20 - 30 quả, tùy theo khẩu phần mong muốn.

– 20 gr đường thốt nốt.

– 600ml nước lọc.

Cách chế biến yến chưng nho khô

Cách chế biến món yến chưng nho khô rất đơn giản với các bước thực hiện như sau:

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Ngâm tổ yến tinh chế trong chậu nước sạch khoảng 15 - 30 phút để yến nở mềm. Sau đó, rây sạch lại với nước lọc rồi để ráo. Nho khô cần được rửa sạch rồi ngâm trong nước từ 5 - 10 phút để làm mềm. Nếu sử dụng loại nho khô ăn liền, bạn có thể bỏ qua bước này.

– Bước 2: Cho đường thốt nốt và nho khô vào nồi cùng 600ml nước lọc, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút. Nho khô sẽ tiết hết dưỡng chất và hòa quyện cùng nước đường. Hỗn hợp này giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể.

– Bước 3: Sau khi đun xong, chắt phần nước vừa nấu ra một tô sứ đủ lớn để yến có không gian nở đều khi chưng.

– Bước 4: Cho tổ yến đã sơ chế vào tô sứ chứa hỗn hợp nước đường thốt nốt và nho khô, sau đó đậy nắp tô sứ lại.

– Bước 5: Đặt tô sứ vào nồi nước để chưng cách thủy. Trong quá trình chưng, cần theo dõi để đảm bảo nước trong nồi không bị cạn. Sau khoảng 30 phút, bạn có thể tắt bếp, lấy tô chè yến chưng nho khô ra và thưởng thức ngay khi còn ấm.

3. Những ai nên ăn món yến sào chưng nho khô thường xuyên?

Theo ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng, những trường hợp dưới đây có thể bổ sung món yến chưng nho khô thường xuyên vào chế độ dinh dưỡng:

– Người bị suy nhược cơ thể, ăn uống kém và thường xuyên chán ăn.

– Mệt mỏi kéo dài, tinh thần căng thẳng và áp lực liên tục.

– Bị mất máu do chấn thương hoặc sau khi trải qua phẫu thuật.

– Gặp tình trạng rong kinh, ảnh hưởng đến sức khỏe.

– Ho có đờm kéo dài, chưa dứt hẳn.

– Hệ tiêu hóa hoạt động không tốt, thường xuyên bị đầy hơi, táo bón hoặc chướng bụng.

– Làn da xuất hiện dấu hiệu lão hóa như mụn, tàn nhang và nếp nhăn.

Lưu ý: phụ nữ mang thai dưới 3 tháng tuổi không nên dùng món ăn này.

4. Một số lưu ý khi chế biến yến chưng nho khô

Cách chế biến món yến chưng nho khô khá đơn giản; tuy nhiên, để giữ nguyên hương vị và đảm bảo giá trị dinh dưỡng, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

– Nên mua yến sào từ các thương hiệu, cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
Nho khô nên chọn loại nho đen có vị ngọt thanh, khô tự nhiên và không bị tẩm ướp thêm đường.

– Không ngâm tổ yến trong nước ấm hoặc nước nóng vì nhiệt độ cao sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của yến sào.

– Nước đường thốt nốt và nho khô cần nấu riêng trước, sau đó mới dùng nước này để chưng cùng yến.

– Khi chưng yến với nho khô, cần duy trì nhiệt độ dưới 85 độ C và thời gian tối đa là 30 phút để đảm bảo giữ trọn dưỡng chất.

Yến chưng nho khô là món ăn bổ dưỡng, giúp cơ thể hấp thụ nhiều dưỡng chất quan trọng. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này ngay tại nhà. Nếu bạn đang tìm mua tổ yến chất lượng để chế biến món yến chưng nho khô cho gia đình, hãy liên hệ với Yến Sào Nữ Hoàng để tham khảo các sản phẩm yến với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có đầy đủ giấy chứng nhận đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm nhé.

Bảo Lam (Tổng hợp)

📍Hỗ trợ khách hàng 

☎ Hotline: 0974034097.

📩 Email: cskh@yensaonuhoang.com/ Điền email vào mục "Liên hệ" bên dưới.

🔗 Link video GJW: