Yến chưng lê là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với nhiều lứa tuổi. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa tổ yến và trái lê thanh mát, món ăn này không chỉ giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi bức mà còn bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng Yến Sào Nữ Hoàng khám phá 4 cách chế biến yến chưng lê để tận hưởng món ngon này ngay tại nhà nhé!

 

1. Hướng dẫn 4 cách làm yến chưng lê ngon, bổ dưỡng

 

Dưới đây là bốn cách làm món yến chưng lê tại nhà vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.

 

1.1. Cách làm món yến chưng lê đường phèn

 

Yến chưng lê đường phèn là món có công thức chế biến rất đơn giản. Nguyên liệu để chế biến món này rất dễ tìm; chỉ cần yến sào, lê và đường phèn là bạn đã có ngay một chén yến chưng thanh mát.

 

Nguyên liệu:

 

– 3 – 5g yến tinh chế

 

– 1 quả lê Hàn Quốc

 

– 3 – 5g đường phèn (tùy theo khẩu vị)

 

Cách chế biến:

 

Cách làm món yến chưng lê đường phèn được thực hiện với các bước như sau:

 

– Bước 1: Ngâm yến tinh chế trong nước khoảng 15-30 phút để yến nở đều; sau đó xé nhỏ và để ráo.

 

– Bước 2: Rửa sạch quả lê, khoét rỗng phần ruột để tạo thành một chiếc thố có nắp đậy; phần ruột lê thái hạt lựu.

 

– Bước 3: Cho yến đã ngâm vào bên trong quả lê; thêm phần lê thái hạt lựu vào. Đổ nước vừa ngập mặt yến và đậy nắp lê lại.

 

– Bước 4: Đặt quả lê vào nồi và chưng cách thủy trong khoảng 25 – 30 phút.

 

– Bước 5: Khi lê và yến đã chín mềm, nở đều, cho đường phèn vào thố lê và tiếp tục chưng thêm 5 phút là hoàn thành.

 

Công thức làm yến chưng lê đường phèn này không chỉ mang lại vẻ ngoài bắt mắt mà còn giúp lê thấm đều vào yến trong quá trình chưng.

 

1.2. Cách làm yến chưng lê với gừng

 

Nếu bạn bị cảm lạnh hoặc ho kéo dài, hãy thử yến chưng lê kết hợp với gừng để hỗ trợ giảm ho. Yến và lê đều có tác dụng làm dịu cổ họng; gừng có tính cay nóng, giúp giảm ho hiệu quả.

 

Nguyên liệu:

 

– 3 – 5g yến tinh chế

 

– 1 quả lê

 

– 1 nhánh gừng nhỏ

 

– 3 – 5g đường phèn (tùy khẩu vị)

 

Cách chế biến:

 

Cách làm món yến chưng lê với gừng được thực hiện với các bước như sau:

 

– Bước 1: Ngâm yến trong nước khoảng 15-30 phút để yến nở đều, sau đó xé nhỏ và để ráo.

 

– Bước 2: Gọt sạch vỏ lê và thái hạt lựu, gừng cắt thành sợi mỏng.

 

– Bước 3: Cho lê, gừng và yến đã sơ chế vào thố; thêm nước sao cho vừa ngập mặt yến. Đặt thố vào nồi và chưng cách thủy trong 20 phút.

 

– Bước 4: Khi yến đã nở mềm, cho đường phèn vào và tiếp tục chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

 

1.3. Cách làm yến chưng lê với hạt sen và táo đỏ

 

Hạt sen và táo đỏ là hai nguyên liệu quen thuộc trong Đông Y nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao cùng nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Không chỉ tốt cho cơ thể, chúng còn có hương vị thơm ngon, vị ngọt nhẹ nhàng giúp kích thích vị giác.

 

Khi kết hợp với lê Hàn Quốc trong món yến chưng, giá trị dinh dưỡng của món ăn càng được bổ sung thêm; đồng thời hương vị của món ăn cũng thêm phần hấp dẫn.

 

Nguyên liệu:

 

– 3 – 5g yến tinh chế

 

– 1 quả lê Hàn Quốc

 

– 10g hạt sen

 

– 2 – 4 quả táo đỏ

 

– 3 – 5g đường phèn (tùy theo khẩu vị)

 

Cách chế biến:

 

Cách làm món yến chưng lê với hạt sen và táo đỏ được thực hiện như sau:

 

– Bước 1: Ngâm yến tinh chế vào nước khoảng 15-30 phút để yến nở đều, sau đó xé nhỏ, vớt ra và để ráo.

 

– Bước 2: Rửa sạch quả lê rồi khoét rỗng phần ruột để tạo thành một chiếc thố có nắp. Phần ruột lê thái hạt lựu để chưng cùng yến.

 

– Bước 3: Hạt sen rửa sạch, luộc chín trong khoảng 10 phút. Khi hạt sen mềm, cho táo đỏ vào luộc thêm 5 phút rồi vớt ra.

 

– Bước 4: Cho yến đã sơ chế vào trong quả lê; thêm hạt sen, táo đỏ và đổ nước vừa ngập mặt yến. Đặt thố lê vào nồi và chưng cách thủy trong 25 phút.

 

– Bước 5: Khi tổ yến đã chưng chín, tỏa mùi thơm đặc trưng, thêm đường phèn vào và chưng tiếp 5 phút là hoàn thành.

 

1.4. Cách làm yến chưng lê với mật ong

 

Mật ong là nguyên liệu tự nhiên có công dụng trị ho hiệu quả. Khi kết hợp với lê và yến, món ăn này rất thích hợp cho người bị ho khan hoặc ho có đờm. Đặc biệt, cách làm yến chưng lê với mật ong rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà.

 

Nguyên liệu:

 

– 3 – 5g yến tinh chế

 

– 1 quả lê Hàn Quốc

 

– 2 thìa mật ong nguyên chất

 

Cách chế biến:

 

Cách làm món yến chưng lê với mật ong được thực hiện với các bước như sau:

 

– Bước 1: Ngâm yến trong nước khoảng 15-30 phút cho nở đều, sau đó xé nhỏ và để ráo nước.

 

– Bước 2: Lê rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành hạt lựu nhỏ.

 

– Bước 3: Đặt yến và lê vào một thố sứ, sau đó đổ nước sao cho nước ngập đủ các nguyên liệu và chưng cách thủy trong khoảng 20 phút.

 

– Bước 4: Pha mật ong với nước ấm cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Cho hỗn hợp mật ong vào thố yến và tiếp tục chưng thêm 5 phút. Mật ong sẽ làm tăng hương vị ngọt ngào và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

 

2. Yến chưng lê có tác dụng gì đối với sức khỏe?

 

Món yến chưng lê mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

 

– Tăng cường hệ miễn dịch: Yến sào chứa nhiều protein và axit amin; trái lê cũng giàu vitamin nên sự kết hợp này giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, hỗ trợ hệ miễn dịch.

 

– Bổ phế, trị ho, giảm các triệu chứng về hô hấp: Nhiều nghiên cứu cho thấy dinh dưỡng trong tổ yến có lợi cho phổi, giúp làm sạch phế quản. Lê có vị ngọt thanh, tính mát nên hỗ trợ thanh phế, long đờm hiệu quả. Vì vậy, yến chưng lê là món ăn được nhiều người lựa chọn khi bị ho, viêm họng, viêm phế quản hoặc cảm cúm.

 

– Tốt cho tiêu hóa, kích thích vị giác: Lê chứa hàm lượng chất xơ cao; yến sào lại giàu crom và axit amin nên khi kết hợp sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm táo bón và kích thích cảm giác thèm ăn.

 

– Thanh nhiệt, giải độc cơ thể: Lê có tính mát, vị ngọt dịu; khi nấu cùng yến sào sẽ giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ đào thải độc tố và giảm nóng trong.

 

– Dưỡng nhan, giúp da đẹp hơn: Yến sào chứa nhiều hợp chất kích thích sản sinh collagen; lê lại giàu vitamin C và khoáng chất có lợi cho da. Sử dụng yến chưng lê thường xuyên giúp da mềm mịn, sáng khỏe và căng tràn sức sống.

 

– Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Yến sào không chứa chất béo; lê ít calo nhưng giàu chất xơ nên khi dùng yến chưng lê có thể giúp kiểm soát cân nặng mà vẫn cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết.

 

3. Một số lưu ý khi chưng yến sào với lê

 

Để đảm bảo yến sào và lê giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và phát huy tối đa công dụng, bạn cần lưu ý:

 

– Chọn mua tổ yến có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tùy vào tình hình tài chính, bạn có thể chọn yến thô, yến tinh chế hoặc yến rút lông nguyên tổ.

 

– Khi chưng, các nguyên liệu như: táo đỏ, hạt sen… cần được nấu chín trước khi cho vào chưng cùng yến và lê để các nguyên liệu chín mềm đều và thơm ngon.

 

– Ngoài những nguyên liệu trên, bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác như: long nhãn, hạt chia, nhân sâm, đông trùng hạ thảo… để món yến chưng có thêm dược tính và hương vị.

 

– Do yến sào và lê đều có tính hàn nên hãy hạn chế sử dụng khi cơ thể đang gặp phải các vấn đề như: sốt, đầy bụng, khó tiêu, hay cảm phong hàn…

 

Trên đây là 4 cách chế biến yến chưng lê vừa đơn giản lại vừa ngon miệng, giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Chúc bạn sẽ chế biến thành công món yến sào chưng lê để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Nếu bạn đang tìm địa chỉ uy tín để mua yến sào chất lượng, hãy liên hệ với Yến Sào Nữ Hoàng để tham khảo nhé!

 

Bảo Lam (Tổng hợp)

📍Hỗ trợ khách hàng 

☎ Hotline: 0974034097.

📩 Email: cskh@yensaonuhoang.com/ Điền email vào mục "Liên hệ" bên dưới.

🔗 Link video GJW: