Yến chưng lá dứa là món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Hãy cùng Yến Sào Nữ Hoàng tham khảo ba cách chế biến món yến chưng lá dứa với công thức đơn giản bạn có thể chế biến ngay tại nhà trong bài viết dưới đây.

 

1. Hướng dẫn 3 cách nấu yến chưng lá dứa thơm ngon

 

Cùng với hai nguyên liệu chính là tổ yến và lá dứa, món yến chưng lá dứa còn có sự kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như: hạt sen, táo đỏ, hạt chia, gừng… Những nguyên liệu này không chỉ làm tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn giúp bổ sung dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là ba cách chế biến món yến chưng lá dứa đơn giản mang đến hương vị thơm ngon và giữ trọn giá trị dinh dưỡng.

 

1.1. Yến chưng lá dứa với hạt sen, hạt chia

 

Tổ yến chưng lá dứa cùng hạt sen và hạt chia là một trong những công thức được nhiều chị em yêu thích.

 

Món ăn này không chỉ giúp làm đẹp mà còn hỗ trợ cải thiện tinh thần rất hiệu quả. Yến sào, lá dứa, hạt sen và hạt chia đều có tác dụng ổn định hệ thần kinh, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Ngoài ra, công thức này còn giúp cải thiện giấc ngủ và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Nếu bạn thường xuyên mất ngủ hoặc cảm thấy căng thẳng, hãy thử ngay cách chưng yến với lá dứa và hạt sen, hạt chia và dưới đây.

 

Nguyên liệu:

 

– 5g yến sào tinh chế

 

– 1 bó lá dứa

 

– 10 – 20g hạt sen tươi

 

– 2 thìa hạt chia

 

– Đường phèn, nước lọc

 

Cách chế biến:

 

– Bước 1: Ngâm yến sào trong nước khoảng 30 phút để yến nở đều. Khi yến mềm, tách sợi yến nhẹ nhàng và vớt ra để ráo.

 

– Bước 2: Hạt sen tươi sau khi mua về cần loại bỏ tâm sen rồi đem luộc trong 20 phút để sen chín mềm.

 

– Bước 3: Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ khoảng hai lóng tay và ngâm với nước ấm trong 10 phút.

 

– Bước 4: Cho lá dứa, yến sào đã sơ chế và hạt sen đã luộc chín cùng nước vào thố chưng. Lượng nước cần đảm bảo ngập yến nhưng chỉ chiếm khoảng 2/3 thố để tránh bị trào khi chưng.

 

– Bước 5: Đặt thố vào nồi, đậy nắp thố lại, lót một lớp khăn mỏng dưới đáy nồi và chưng cách thủy trên lửa vừa trong khoảng 20 phút.

 

– Bước 6: Khi yến chín và nở đều, thêm đường phèn theo khẩu vị và hạt chia vào. Đậy nắp lại, tiếp tục chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp và thưởng thức.

 

1.2. Yến chưng lá dứa với gừng

 

Gừng có vị cay nhẹ và hương thơm nồng đặc trưng, giúp khử mùi tanh của tổ yến. Khi kết hợp cùng yến chưng lá dứa, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Yến chưng lá dứa cùng gừng đặc biệt phù hợp với những ai mới bắt đầu dùng yến sào nhưng chưa quen với mùi tanh đặc trưng của yến.

 

Nguyên liệu:

 

– 5g yến sào tinh chế

 

– 1 bó lá dứa

 

– 2 nhánh gừng tươi

 

– Đường phèn, nước lọc

 

Cách chế biến:

 

– Bước 1: Ngâm yến sào vào nước trong 30 phút để yến nở đều. Khi yến mềm, dùng tay tách sợi yến rồi rửa lại qua rây và để ráo.

 

– Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ và ngâm với nước ấm trong 10 phút. Sau đó, đun lá dứa với 250ml nước trong 30 phút rồi lọc bỏ phần xác, giữ lại nước.

 

– Bước 3: Đổ nước lá dứa vào thố, cho yến sào vào và đậy kín nắp. Đặt thố vào nồi chưng cách thủy trên lửa nhỏ vừa trong 20 phút.

 

– Bước 4: Khi yến đã mềm, thêm đường phèn theo khẩu vị và gừng tươi thái sợi vào. Tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa, sau đó tắt bếp và thưởng thức.

 

1.3. Yến chưng lá dứa đường phèn và táo đỏ

 

Táo đỏ chứa nhiều vitamin nhóm A, B, C và các khoáng chất như sắt, kali, magie… Khi kết hợp với yến chưng lá dứa, món ăn này không chỉ có vị ngọt thanh mà còn rất bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể và nâng cao sức khỏe tổng thể.

 

Nguyên liệu:

 

– 5g yến sào tinh chế

 

– 1 bó lá dứa

 

– 7 – 8 quả táo đỏ

 

– Đường phèn, nước lọc

 

Cách chế biến:

 

– Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút, đến khi yến mềm thì dùng tay tách yến thành sợi nhỏ. Sau đó, lọc yến qua rây, bỏ nước ngâm và để ráo.

 

– Bước 2: Rửa sạch táo đỏ và lá dứa. Lá dứa cắt khúc khoảng hai lóng tay, đun sôi với 250 – 300ml nước lọc trong 30 phút rồi lọc lấy nước, bỏ phần xác.

 

– Bước 3: Dùng nước lá dứa vừa lọc để đun táo đỏ trong 15 phút đến khi táo mềm.

 

– Bước 4: Cho yến sào vào thố cùng nước lá dứa và táo đỏ đã đun chín. Đảm bảo lượng nước vừa ngập mặt yến để món ăn không bị khô. Đậy kín nắp thố, đặt thố vào nồi và chưng cách thủy trên lửa nhỏ vừa trong 20 phút.

 

– Bước 5: Khi yến đã nở đều, thêm đường phèn theo khẩu vị. Đậy nắp lại, chưng thêm 5 phút, sau đó tắt bếp và thưởng thức.

 

Với ba công thức đơn giản trên, chỉ cần dành một chút thời gian là bạn có thể tự tay chế biến món yến chưng lá dứa thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy lựa chọn nguyên liệu chất lượng và chưng yến đúng cách để tận hưởng trọn vẹn giá trị dinh dưỡng từ món ăn này nhé.

 

2. Tác dụng của tổ yến chưng lá dứa

 

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lá dứa chứa hàm lượng lớn chất xơ cùng nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe như: tannin, flavonoid, alkaloid, polyphenol... Khi kết hợp với tổ yến giàu protein, axit amin và khoáng chất, món ăn này mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

 

– Cung cấp nguồn dinh dưỡng thiết yếu, bổ sung năng lượng và hỗ trợ nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.

 

– Giúp giảm căng thẳng, hạn chế mệt mỏi; đồng thời có tác dụng an thần, ngăn ngừa trầm cảm và rối loạn lo âu.

 

– Vị thanh mát của món yến chưng lá dứa giúp thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ giải độc hiệu quả trong những ngày thời tiết nóng bức.

 

– Hỗ trợ tốt cho xương khớp; giúp giảm đau, giảm viêm; thúc đẩy quá trình phục hồi sụn khớp, hạn chế nguy cơ loãng xương.

 

– Món yến chưng lá dứa rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc huyết áp cao, giúp ổn định đường huyết và phòng ngừa biến chứng.

 

– Hương thơm đặc trưng của lá dứa giúp khử mùi tanh của tổ yến; đồng thời kích thích vị giác, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

 

– Khi sử dụng thường xuyên, món yến chưng lá dứa giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, làm chậm quá trình lão hóa và duy trì vẻ tươi trẻ.

 

3. Một số lưu ý khi chế biến yến sào chưng lá dứa

 

Để có món yến chưng lá dứa thơm ngon, giữ trọn giá trị dinh dưỡng, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

 

– Nên chọn mua tổ yến và các thành phần nguyên liệu khác từ những địa chỉ uy tín, có thương hiệu rõ ràng.

 

– Để tránh món ăn bị đắng, nên sử dụng lá dứa già và ngâm với nước ấm khoảng 10 phút trước khi chế biến.

 

– Nhiệt độ chưng yến không vượt quá 85°C; thời gian chưng đối với yến tinh chế không quá 30 phút. Nếu chưng quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao, tổ yến có thể bị mất đi nhiều dưỡng chất quan trọng.

 

– Các nguyên liệu như: đường phèn, hạt chia và gừng chỉ nên cho vào trong 5 phút cuối của quá trình chưng. Nếu cho đường phèn vào quá sớm, sợi yến có thể bị cứng và mất hương vị tự nhiên. Nếu ninh gừng quá lâu, món yến chưng lá dứa có thể bị cay nồng và khó ăn.

 

Món yến chưng lá dứa không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ thực hiện. Hy vọng rằng ba công thức nấu yến chưng lá dứa được Yến Sào Nữ Hoàng chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thể tự tay chế biến món ăn bổ dưỡng, thanh mát cho bản thân và gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ uy tín để mua tổ yến và nguyên liệu chất lượng, hãy liên hệ với Yến Sào Nữ Hoàng để tham khảo nhé!

 

Bảo Lam (Tổng hợp)

 

📍Hỗ trợ khách hàng

☎ Hotline: 0974034097.

📩 Email: cskh@yensaonuhoang.com/ Điền email vào mục "Liên hệ" bên dưới.

🔗 Link video: