Yến chưng hạt chia là món ăn bổ dưỡng, kết hợp giữa yến sào giàu protein và hạt chia chứa nhiều chất xơ, omega-3 cùng các khoáng chất thiết yếu. Trong bài viết dưới đây, Yến Sào Nữ Hoàng sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm món yến chưng hạt chia thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức.

 

1. Hướng dẫn 3 cách làm yến chưng hạt chia chi tiết

 

1.1. Cách làm yến chưng hạt chia táo đỏ

 

Theo Đông y, táo đỏ được biết đến như một loại thuốc quý giúp cải thiện sức khỏe. Khi kết hợp với tổ yến, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Để làm món yến chưng hạt chia với táo đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện các bước chế biến như sau:

 

Nguyên liệu:

 

–  Yến sào: 5 - 10g

 

–  Hạt chia: 1 - 2 thìa cà phê

 

–  Táo đỏ: 5 - 10 quả

 

–  Đường phèn (tùy theo khẩu vị)

 

Cách chế biến:

 

–  Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước khoảng 15-30 phút (nếu là yến tinh chế) để yến nở mềm và tơi đều. Nếu là tổ yến thô, bạn ngâm trong nước khoảng 1 - 2 tiếng cho đến khi yến mềm, sau đó làm sạch lông và loại bỏ tạp chất. Ngâm hạt chia trong nước khoảng 10 - 20 phút cho đến khi nở đều. Táo đỏ rửa sạch, có thể dùng dao khía nhẹ trên vỏ quả để các dưỡng chất dễ hòa quyện khi nấu.

 

–  Bước 2: Sau khi ngâm yến, cho yến vào một chén nhỏ/ thố sứ và đổ một lượng nước vừa ngập yến, sau đó chưng trong khoảng 20 phút để yến chín đều.

 

–  Bước 3: Khi yến đã chín, thêm táo đỏ và đường phèn vào, tiếp tục chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

 

–  Bước 4: Cho hạt chia vào chén yến và trộn đều. Bạn có thể thưởng thức ngay sau khi hoàn thành món ăn.

 

1.2. Cách làm yến chưng hạt chia hạt sen

 

Hạt sen là thực phẩm bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai. Vì vậy, món yến chưng hạt chia với hạt sen được rất nhiều người lựa chọn. Để thực hiện món yến chưng hạt chia hạt sen, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước dưới đây:

 

Nguyên liệu:

 

–  Tổ yến tinh chế: 5 - 10g

 

–  Hạt chia: 1 - 2 thìa cà phê

 

–  Hạt sen tươi: 30g (hoặc hạt sen khô)

 

–  Đường phèn (tùy khẩu vị)

 

–  1 vài lát gừng (tùy chọn)

 

Các chế biến:

 

–  Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 15 - 30 phút để yến mềm rồi tách sợi nhỏ cho tơi đều, để ráo nước. Ngâm hạt chia trong nước khoảng 10 - 20 phút cho nở đều. Hạt sen tươi lột vỏ, bỏ tim sen, luộc hạt sen 10 - 15 phút để hạt sen chín mềm.

 

–  Bước 2: Cho yến và hạt sen vào thố sứ, đổ nước vào thố vừa ngập các nguyên liệu. Đặt thố sứ vào nồi rồi chưng cách thủy trong khoảng 20 phút trên lửa vừa.

 

–  Bước 3: Khi yến đã chín, cho đường phèn, hạt chia và một vài lát gừng (tùy chọn) vào thố, chưng trên lửa nhỏ thêm 5 phút rồi tắt bếp.

 

–  Bước 4: Sau khi tắt bếp, lấy thố yến ra khỏi nồi, cho hạt chia vào, khuấy đều và thưởng thức.

 

1.3. Cách làm yến chưng hạt chia lá dứa

 

Yến chưng hạt chia với lá dứa có tác dụng giúp hồi phục sức khỏe, hỗ trợ phát triển tế bào da, mang đến làn da mịn màng, đặc biệt phù hợp với nữ giới. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo các bước như sau:

 

Nguyên liệu:

 

–  Yến sào: 5g (đã sơ chế ngâm và làm sạch)

 

–  Hạt chia: 2 thìa cà phê

 

–  Lá dứa

 

–  Đường phèn

 

Cách chế biến:

 

–  Cho tổ yến đã sơ chế vào thố cùng với lá dứa đã cắt khúc, chưng cách thủy trong khoảng 20 phút.

 

–  Sau khi yến đã mềm và nở đều, thêm đường phèn và hạt chia vào, tiếp tục chưng thêm 5 - 10 phút.

 

–  Khi món ăn đã hoàn thành, tắt bếp và cho ra chén ăn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này khi còn nóng hoặc để nguội đều được.

 

2. Yến chưng hạt chia có tác dụng gì cho sức khỏe?

 

Hạt chia được biết đến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng. Loại hạt này là thực phẩm hữu cơ với thành phần dinh dưỡng phong phú bao gồm: protein, chất xơ, tinh bột, axit béo omega-3, canxi và chất chống oxy hóa.

 

Hạt chia mang đến nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe:

 

–  Hạt chia rất có lợi cho tim mạch nhờ vào lượng omega-3 dồi dào, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu; từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, đột quỵ…

 

–  Lớp gel mềm được hình thành sau khi ngâm hạt chia có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ đường, giúp ổn định lượng đường trong máu.

 

–  Hàm lượng omega có trong hạt chia giúp cải thiện chức năng não bộ, giảm cảm giác mệt mỏi, suy nhược, mất tập trung và ảo giác.

 

–  Hạt chia cũng giúp xương và răng miệng chắc khỏe hơn nhờ chứa các khoáng chất như: canxi; phốt pho; đồng; mangan.

 

–  Hạt chia giúp làm chậm quá trình lão hóa da nhờ vào hàm lượng lớn ALA (alpha-lipoic acid) - là chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm nếp nhăn trên da, giúp làn da luôn căng mịn.

 

–  Hạt chia cung cấp một lượng protein và chất xơ dồi dào; giúp cơ thể no lâu, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

 

–  Với sự kết hợp của yến sào và hạt chia, bạn sẽ có một món ăn giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể; rất tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa, làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa…

 

3. Món yến chưng hạt chia để được bao lâu?

 

Thời gian món yến chưng hạt chia để được bao lâu sẽ phụ thuộc vào phương pháp bảo quản mà bạn sử dụng. Nếu bạn để yến chưng hạt chia vào lọ hoặc chai nhựa kín và lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh, món ăn có thể giữ được trong khoảng 1 tuần.

 

Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, để hấp thụ tối đa các dưỡng chất có trong món yến chưng hạt chia, bạn nên sử dụng ngay sau khi chế biến. Nếu món ăn được để quá lâu, các chất dinh dưỡng sẽ bị biến đổi, giảm sút và có thể bị nhiễm khuẩn từ môi trường xung quanh.

 

4. Một số lưu ý với món yến sào chưng hạt chia

 

Khi chế biến yến chưng hạt chia, bạn cần lưu ý một số điểm sau để món ăn thơm ngon và giữ trọn vẹn các dưỡng chất:

 

–  Nếu cần làm món yến chưng hạt chia ngay, bạn có thể sử dụng nước nóng để ngâm hạt chia. Việc này sẽ giúp hạt chia nở nhanh hơn. Bạn chỉ cần lắc đều và chờ khoảng 10 phút là hạt chia nở đều và bạn có thể sử dụng.

 

–  Nếu sử dụng tổ yến thô, bạn cần làm sạch tổ yến thật kỹ lưỡng. Việc ăn phải lông yến có thể gây ra các vấn đề về hô hấp và tiêu hóa.

 

Trên đây là ba cách làm món yến chưng hạt chia đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Để đảm bảo món ăn an toàn cho sức khỏe và cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể, bạn nên chọn mua yến sào từ các nhà cung cấp uy tín. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ bán yến sào chất lượng, hãy liên hệ với Yến Sào Nữ Hoàng để được tư vấn cụ thể về sản phẩm nhé.

 

Bảo Lam (Tổng hợp)

 

📍Hỗ trợ khách hàng