Chưng yến bằng nồi cơm điện là phương pháp đơn giản và tiện lợi, giúp bạn dễ dàng chế biến món yến thơm ngon mà không cần phải sử dụng các thiết bị chuyên dụng. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết các bước chưng yến bằng nồi cơm điện giúp bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

1. 4 Bước chưng yến bằng nồi cơm điện

Khi chế biến yến sào, nhiều người thường sử dụng các loại nồi chưng yến chuyên dụng để đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu không có nồi chưng yến chuyên dụng, bạn hoàn toàn có thể tận dụng nồi cơm điện để thay thế mà vẫn giữ được hương vị và dưỡng chất của món ăn.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu chưng yến bằng nồi cơm điện

– 1 tai yến (khoảng 10g)

– Đường phèn (tùy khẩu vị)

– Vài lát gừng tươi

– Nước lọc sạch hoặc nước đã đun sôi để nguội

1.2. Hướng dẫn 4 bước chưng yến bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế tổ yến

– Trước tiên, bạn cần ngâm tổ yến trong nước sạch cho đến khi yến nở mềm. Tùy thuộc vào từng loại yến mà thời gian ngâm sẽ khác nhau:

+ Đối với yến tinh chế, ngâm khoảng 15 – 30 phút là yến đủ mềm.

+ Đối với yến thô, cần ngâm từ 1 – 2 giờ.

– Khi yến đã đủ mềm, bạn dùng nhíp để làm sạch tạp chất và lông chim còn sót lại. Sau đó, dùng tay nhẹ nhàng làm tơi các sợi yến, đổ yến ra rây để loại bỏ phần nước ngâm. Tiếp tục rửa yến từ 2 – 3 lần với nước sạch rồi để ráo.

Bước 2: Cho yến và nước vào thố

Cho yến vào thố sứ với lượng nước vừa đủ để ngập yến. Nếu thích ăn loãng, bạn có thể cho thêm nước nhưng không cho quá nhiều nước để tránh làm yến và nước bị tràn ra ngoài trong quá trình chưng. Cũng không nên cho nước quá ít, sẽ làm yến không chín và đủ mềm.

Bước 3: Chưng yến

Đặt thố yến vào nồi cơm điện, sau đó đổ nước vào nồi cơm điện sao cho mực nước bằng khoảng 1/3 chiều cao của thố chưng. Đậy nắp nồi lại, bật chế độ “Cook” (nấu) và tiến hành chưng trong khoảng 20 phút.

Bước 4: Thêm đường phèn và gừng

Sau khi chưng được 20 phút, bạn mở nắp thố và cho đường phèn cùng vài lát gừng tươi vào. Tiếp tục đậy nắp nồi cơm điện và chưng thêm khoảng 5 phút nữa là hoàn thành.

2. Cách bảo quản khi chưng yến bằng nồi cơm điện

– Với 1 tai yến khoảng 10g, sau khi chưng, bạn có thể chia ra ăn nhiều lần.

– Với phần yến chưng chưa dùng hết, bạn có thể bảo quản yến trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần trong 7 - 10 ngày.

– Nếu để ở nhiệt độ phòng, món yến chưng nên được dùng trong vòng 5 giờ kể từ khi nấu xong để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

3. Một số lưu ý khi chưng yến bằng nồi cơm điện

Khi chưng yến bằng nồi cơm điện, bạn cần lưu ý một số điểm dưới đây:

– Tránh chưng yến quá lâu vì có thể khiến sợi yến trở nên nhão, làm mất đi vị ngon tự nhiên và giảm giá trị dinh dưỡng vốn có.

– Nếu bạn muốn kết hợp yến với các nguyên liệu khác như: táo đỏ, hạt sen, hay long nhãn,... hãy sơ chế các nguyên liệu này trước khi chưng cùng yến. Điều này giúp tất cả các thành phần chín đều, giữ được hương vị hài hòa và dưỡng chất tốt nhất.

– Tránh để lửa quá lớn đễ khiến yến bị hao hụt dinh dưỡng.

– Nhớ kiểm tra để tắt điện khi yến đã chín.

Chưng yến bằng nồi cơm điện là cách chưng yến đơn giản, tiện lợi; phù hợp với nhiều gia đình nhưng cần chưng đúng cách mới giữ được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của yến sào. Hãy thử ngay cách làm này để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà yến sào mang lại, đồng thời làm phong phú thêm thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của gia đình bạn nhé.

Bên cạnh đó, một số ý kiến cho rằng, phương pháp tốt nhất để nấu yến sào chính là chưng cách thủy yến sào trên lửa nhỏ. Đây là điều mà những loại nồi có chất liệu inox, nhôm… khó thực hiện tốt được, bởi vì nhiệt độ trong nồi khi chưng thường cao. Việc này càng trở nên khó khăn nếu chúng ta không điều chỉnh được ngọn lửa một cách vừa phải, đặc biệt đối với người những người mới sử dụng yến.

Vì thế, nếu cảm thấy chưng yến bằng nồi cơm điện không đảm bảo được dưỡng chất, bạn cũng có thể dùng các loại nồi khác như: nồi chưng yến chuyên dụng; nồi nấu chậm; hoặc nồi nấu thông thường để chưng yến phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Bảo Lam (Tổng hợp)

📍Hỗ trợ khách hàng

☎ Hotline: 0974034097.

📩 Email: cskh@yensaonuhoang.com/ Điền email vào mục "Liên hệ" bên dưới.

🔗 Link video GJW: