Chưng yến với đông trùng hạ thảo là một phương pháp tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe giúp tăng cường hệ miễn dịch; phục hồi thể lực; làm đẹp da... Hãy cùng tham khảo cách chưng yến với đông trùng hạ thảo trong bài viết dưới đây nhé.

 

1. 6 Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo bổ dưỡng, thơm ngon

 

1.1. [Mách bạn] Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo đơn giản

 

Nguyên liệu

 

– Tổ yến

 

– Đông trùng hạ thảo

 

– Đường phèn

 

– Tô sứ, nồi chưng yến

 

Các bước thực hiện cách chưng yến với đông trùng hạ thảo

 

– Ngâm tổ yến trong nước khoảng 20 - 30 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước và tách thành từng sợi nhỏ.

 

– Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước sạch khoảng 5 phút để làm sạch.

 

– Cho tổ yến vào thố; đặt thố vào trong nồi chưng yến. Đổ một lượng nước vào nồi sao cho mực nước gần bằng 2/3 chiều cao của thố.

 

– Đậy nắp thố lại, chưng yến cách thủy trên lửa vừa khoảng 20 phút.

 

– Thêm đông trùng hạ thảo và đường phèn vào thố; rồi đậy nắp lại và chưng tiếp nữa thì tắt bếp.

 

Thành phẩm

 

– Yến chưng đông trùng hạ thảo là món ăn rất bổ dưỡng, phù hợp với những ai bị suy nhược cơ thể; những ai cần phục hồi sức khỏe sau quá trình điều trị bệnh…

 

1.2. Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và táo đỏ

 

Nguyên liệu

 

– Tổ yến

 

– Đông trùng hạ thảo

 

– Táo đỏ

 

– Đường phèn

 

Hướng dẫn cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và táo đỏ

 

– Ngâm tổ yến tinh chế trong nước sạch từ 15 đến 30 phút, tùy thuộc vào loại yến và chất lượng yến. Nếu sử dụng tổ yến thô, cần thực hiện thêm bước sơ chế để nhặt sạch lông yến và loại bỏ tạp chất trước khi chưng.

 

– Ngâm táo đỏ và đông trùng hạ thảo trong hai bát riêng trong khoảng 10 phút để làm mềm.

 

– Đặt tổ yến vào thố chưng, thêm một ít nước sạch và chưng cách thủy trong khoảng 15 phút.

 

– Tiếp theo, cho táo đỏ và đông trùng hạ thảo đã ngâm vào, chưng thêm 10 phút nữa.

 

– Cuối cùng, thêm đường phèn vào và tiếp tục chưng trong 5 phút là được.

 

Thành phẩm

 

Yến chưng đông trùng hạ thảo thường có mùi đặc trưng, nhưng khi kết hợp với táo đỏ, món ăn trở nên thơm ngon hơn với hương vị nhẹ nhàng và dễ ăn. Đây là một món ăn tuyệt vời để bồi bổ sức khỏe cho người trưởng thành, giúp bổ sung năng lượng và duy trì một cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai.

 

1.3. Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và nấm vấn chi

 

Nguyên liệu

 

– Tổ yến

 

– Đông trùng hạ thảo

 

– Nấm vân chi

 

– Đường phèn

 

Hướng dẫn cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và nấm vấn chi

 

– Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 15 đến 30 phút để sợi yến mềm và nở ra.

 

– Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước khoảng 5 phút; ngâm nấm vân chi đã xắt lát trong khoảng 15 phút để làm mềm.

 

– Đặt tổ yến vào thố và chưng cách thủy trong khoảng 15 phút.

 

– Chưng riêng nấm vân chi, đông trùng hạ thảo cùng đường phèn trong 15 phút.

 

– Cho thêm tổ yến vào hỗn hợp này và chưng thêm 5 phút nữa để các nguyên liệu hòa quyện là có thể thưởng thức.

 

Thành phẩm

 

Món yến chưng với đông trùng hạ thảo và nấm vấn chi không chỉ bổ dưỡng mà còn đặc biệt phù hợp với những người bị suy nhược lâu ngày. Nấm vân chi có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ; hỗ trợ phòng ngừa các bệnh liên quan đến ung thư.

 

Tuy nhiên, với những nguyên liệu có tính dược liệu cao như nấm vân chi hay đông trùng hạ thảo, bạn nên tìm hiểu kỹ về liều lượng sử dụng; có thể tham khảo ý kiến tư vấn của bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn và tránh lạm dụng gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

 

1.4. Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và saffron

 

Nguyên liệu

 

– Tổ yến

 

– Đông trùng hạ thảo

 

– Saffron

 

– Đường phèn

 

Hướng dẫn cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và saffron

 

– Ngâm yến sào trong nước sạch 15 đến 30 phút cho đến khi yến nở mềm hoàn toàn.

 

– Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước khoảng 5 đến 10 phút để làm mềm nguyên liệu.

 

– Đặt yến sào vào thố, chưng cách thủy trong khoảng 15 phút với lửa vừa.

 

– Sau đó, thêm đông trùng hạ thảo cùng đường phèn vào thố, tiếp tục chưng thêm 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện.

 

– Tắt bếp rồi cho saffron (nhụy hoa nghệ tây) vào, khuấy đều và đợi khoảng 10 phút để saffron thấm đều trước khi thưởng thức.

 

Thành phẩm

 

Món yến chưng đông trùng hạ thảo và saffron không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: hỗ trợ hệ thần kinh; giúp an thần, dễ ngủ và giảm căng thẳng... Đây là món ăn rất phù hợp cho người trưởng thành; những người thường xuyên làm việc căng thẳng hoặc gặp vấn đề về rối loạn giấc ngủ.

 

1.5. Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và hạt chia

 

Nguyên liệu

 

– Tổ yến

 

– Đông trùng hạ thảo

 

– Hạt chia

 

– Đường phèn

 

Hướng dẫn cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và hạt chia

 

– Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 15 đến 30 phút cho yến nở mềm hoàn toàn.

 

– Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước khoảng 5 đến 10 phút để làm sạch và làm mềm nguyên liệu.

 

– Đặt tổ yến vào thố, chưng cách thủy trên lửa vừa khoảng 15 phút.

 

– Tiếp theo, thêm đông trùng hạ thảo vào thố và chưng thêm khoảng 10 phút nữa.

 

– Sau đó, cho hạt chia cùng đường phèn vào, đảo đều và tiếp tục chưng thêm 5 phút. Đậy nắp thố lại, đợi hạt chia nở mềm là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

 

Thành phẩm

 

Hương vị thơm ngon của hạt chia giúp món yến chưng thêm phần hấp dẫn, rất phù hợp với trẻ em trên 6 tuổi. Các Omega có trong hạt chia hỗ trợ phát triển tóc, móng; cải thiện thị lực và tăng cường sức khỏe của đôi mắt.

 

Hạt chia kết hợp với yến sào và đông trùng hạ thảo đem đến một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức.

 

1.6. Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và táo đỏ, hạt sen, long nhãn, kỷ tử

 

Nguyên liệu

 

– Tổ yến

 

– Đông trùng hạ thảo

 

– Hạt chia

 

– Đường phèn

 

Hướng dẫn cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và táo đỏ, hạt sen, long nhãn, kỷ tử

 

– Ngâm tổ yến từ 15 đến 30 phút tùy theo loại yến để sợi yến mềm và nở ra.

 

– Đông trùng hạ thảo và các nguyên liệu khác cần ngâm riêng trong từng bát khoảng 15 phút.

 

– Riêng với hạt sen, bạn nên luộc trước khoảng 20 phút để hạt sen mềm và chín đều. Sau khi hoàn tất, cho yến sào vào thố chưng, đổ nước sao cho ngập phần tổ yến và chưng cách thủy trong khoảng 15 phút.

 

– Tiếp theo, cho tất cả các nguyên liệu đã ngâm vào thố, chưng thêm khoảng 10 phút nữa trên lửa vừa.

 

– Cuối cùng, cho đường phèn vào thố và tiếp tục chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

 

Thành phẩm

 

Món yến chưng đông trùng hạ thảo thập cẩm này không chỉ bổ dưỡng mà còn là một món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong các bữa tiệc gia đình. Đây cũng là một bài thuốc quý giúp dưỡng nhan hiệu quả cho phụ nữ.

 

2. Những ai không nên dùng yến chưng đông trùng hạ thảo

Do yến chưng đông trùng hạ thảo là món ăn đại bổ, có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều dược tính nên việc sử dụng món ăn này cần phù hợp với tình trạng sức khỏe của người dùng. Dưới đây là một số trường hợp không nên dùng yến chưng đông trùng hạ thảo:

Nhiều chuyên gia khuyến cáo không nên cho trẻ em dưới 13 tuổi sử dụng yến chưng đông trùng hạ thảo do hệ tiêu hoá của trẻ em ở độ tuổi này chưa thể hấp thụ hoàn toàn dinh dưỡng từ yến cũng như những dược tính từ đông trùng hạ thảo nên dễ gây ra tác dụng phụ.

Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng có cơ địa nhạy cảm với những thực phẩm quá bổ dưỡng không nên ăn món này để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Những người chuẩn bị phẫu thuật hoặc vừa trải qua phẫu thuật cần hạn chế ăn yến chưng đông trùng hạ thảo vì sẽ làm máu loãng, gây khó khăn trong việc cầm máu và có nguy cơ mất máu nhiều. Người bị rối loạn đông máu và phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt cũng không nên sử dụng.

Người mắc bệnh lupus ban đỏ, đa xơ cứng… cũng không nên ăn yến chưng đông trùng hạ thảo, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp.

Những người đang bị ho, sốt hoặc cảm lạnh không nên dùng yến chưng đông trùng hạ thảo ngay; hãy chờ đến khi khỏi hẳn, sau đó có thể sử dụng để hỗ trợ phục hồi sức khỏe.

3. Một số lưu ý khi dùng yến chưng đông trùng hạ thảo

Sau khi chế biến, yến chưng đông trùng hạ thảo nên được dùng ngay, không nên bảo quản lâu vì có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng; nếu bảo quản sai cách còn có nguy cơ gây ngộ độc.

Thời điểm lý tưởng để ăn yến chưng đông trùng hạ thảo là vào sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Nếu ăn trong ngày, hãy dùng cách bữa ăn chính ít nhất 2 tiếng để cơ thể hấp thu tốt nhất.

Dù yến chưng đông trùng hạ thảo rất bổ dưỡng, bạn không nên ăn quá nhiều cùng một lúc. Hãy dùng lượng vừa phải và đều đặn trong thời gian dài để cơ thể hấp thu hiệu quả.

Vì yến sào và đông trùng hạ thảo là hai nguyên liệu có giá thành cao, dễ bị làm giả, bạn nên lựa chọn nguồn cung cấp uy tín để tránh mua phải yến giả, yến kém chất lượng.

Món yến chưng đông trùng hạ thảo không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn giúp nâng cao sức khỏe một cách toàn diện. Hãy thử ngay cách chưng yến với đông trùng hạ thảo để mang đến món ăn ngon miệng và nhiều dinh dưỡng cho cả nhà nhé. Nếu bạn đang tìm mua tổ yến chất lượng, hãy liên hệ với Yến Sào Nữ Hoàng - địa chỉ bán yến sào uy tín - để chế biến món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và an toàn cho cả gia đình.