Một trong những phương pháp đơn giản và hiệu quả để chưng yến là sử dụng nồi áp suất. Cách chưng yến bằng nồi áp suất không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giúp món ăn giữ được hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng Yến Sào Nữ Hoàng tham khảo hướng dẫn cách chưng yến bằng nồi áp suất trong bài viết viết dưới đây.

1. Hướng dẫn cách chưng yến bằng nồi áp suất đơn giản

Với sự tiện lợi mà nồi áp suất mang lại, cách chưng yến bằng nồi áp suất là lựa chọn đáng cân nhắc khi không có nhiều thời gian chuẩn bị. Chỉ cần kiểm soát tốt nhiệt độ, điều chỉnh thời gian hợp lý và thực hiện đúng kỹ thuật là bạn có thể dùng nồi áp suất để chế biến món yến chưng thơm ngon. Cách chưng yến bằng nồi áp suất được thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

– 3 – 5g tổ yến tinh chế

– Đường phèn: 3 – 4 viên (tùy theo khẩu vị)

– 5 – 6 quả táo đỏ (tùy chọn)

– 5g kỷ tử (tùy chọn)

– Vài lát nhân sâm (tùy chọn)

– Vài lát hồng sâm (tùy chọn)

Dụng cụ chế biến:

– Nồi áp suất

– Thố đựng yến

Cách chế biến:

– Bước 1: Rửa yến và các nguyên liệu cho sạch.

– Bước 2: Cho tổ yến, táo đỏ, kỷ tử, nhân sâm, hồng sâm và đường phèn vào thố. Thêm nước sạch vừa ngập các nguyên liệu với mức nước không cao quá 2/3 thố.

– Bước 3: Đậy kín nắp thố để hạn chế tối đa việc thất thoát dưỡng chất của yến trong quá trình chưng.

– Bước 4: Đặt thố yến vào nồi áp suất, bật chế độ Steam và điều chỉnh thời gian chưng trong khoảng 45 phút để yến chín mềm.

– Bước 5: Khi thời gian cài đặt kết thúc, lấy yến ra khỏi nồi và có thể thưởng thức ngay.

2. Ưu điểm khi chưng yến bằng nồi áp suất

Cách chưng yến bằng nồi áp suất mang đến nhiều lợi ích nhờ khả năng duy trì nhiệt độ và áp suất ổn định trong quá trình chế biến. Những ưu điểm nổi bật của cách chưng yến bằng nồi áp suất có thể kể đến như:

– Tiết kiệm thời gian chế biến: So với các phương pháp chưng yến thông thường, việc sử dụng nồi áp suất để chưng yến giúp rút ngắn thời gian đáng kể. Quá trình từ sơ chế đến khi yến chín chỉ mất khoảng 20 – 45 phút.

– Nhanh gọn, tiện lợi: Không cần ngâm yến quá lâu hay xử lý từng nguyên liệu riêng lẻ. Với nồi áp suất, bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào và bắt đầu chưng.

– Dễ dàng sử dụng: Thiết kế của nồi áp suất rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho yến và các nguyên liệu kết hợp vào, cài đặt nhiệt độ và thời gian thích hợp là có thể bắt đầu quá trình chưng yến.

3. Nhược điểm khi chưng yến bằng nồi áp suất

Mặc dù có nhiều ưu điểm nhưng cách chưng yến bằng nồi áp suất cũng có một số nhược điểm cần lưu ý:

– Hàm lượng dinh dưỡng có thể bị hao hụt: Tổ yến không chịu được nhiệt độ cao. Áp suất và nhiệt độ trong nồi áp suất có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của yến. Một số dưỡng chất dễ bị phân hủy khiến công dụng của yến bị giảm đi phần nào.

– Không thể quan sát quá trình chưng yến: Nồi áp suất có thiết kế kín nhằm giữ nhiệt  ổn định và tránh thất thoát năng lượng. Điều này khiến người dùng khó theo dõi độ chín của yến trong khi nấu.

– Yến có thể bị nát, ảnh hưởng đến hương vị: Áp suất lớn trong nồi dễ khiến tổ yến bị nát, mất đi độ dai ngon vốn có. Nếu không điều chỉnh thời gian và nhiệt độ hợp lý, chất lượng của món yến chưng có thể bị ảnh hưởng.

4. Một số lưu ý khi chưng yến bằng nồi áp suất

Bên cạnh việc thực hiện đúng cách chưng yến bằng nồi áp suất, bạn cần lưu ý một số điểm dưới đây để món yến chưng có độ thơm ngon và giữ trọn dinh dưỡng:

– Lựa chọn tổ yến chất lượng: Nên mua yến từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Để tiết kiệm thời gian sơ chế, có thể ưu tiên yến tinh chế hoặc yến rút lông.

– Không ngâm yến trước khi chưng: Với yến tinh chế hoặc yến rút lông, bạn không cần ngâm yến trước khi đưa vào nồi áp suất. Thời gian chưng đã đủ để yến chín mềm và nở đều. Việc ngâm nước trước có thể khiến yến bị bở, mất đi độ dai tự nhiên.

– Chưng yến với lượng vừa phải: Chỉ nên chưng một lượng yến phù hợp, không vượt quá nửa nồi để đảm bảo nhiệt độ phân bố đều, giúp yến chín đều và giữ được kết cấu sợi.

– Chọn nồi có áp suất phù hợp: Nên sử dụng nồi áp suất có mức từ 1,5 – 2 bar. Mức áp suất này giúp yến chín đều, giữ được dưỡng chất và rút ngắn thời gian chưng.

– Điều chỉnh thời gian hợp lý: Khoảng thời gian từ 20 – 45 phút là thích hợp để chưng yến, tùy thuộc vào việc có ngâm yến trước hay không. Không nên chưng yến quá lâu để tránh làm yến bị nát và giảm giá trị dinh dưỡng.

Cẩn thận khi lấy yến ra: Sau khi chưng xong, cần đợi nồi nguội hoàn toàn rồi mới lấy thố yến ra để tránh nguy cơ bị bỏng do nhiệt độ cao.

Cách chưng yến bằng nồi áp suất là lựa chọn thích hợp cho những ai muốn tiết kiệm thời gian chế biến món yến sào bổ dưỡng. Với phương pháp này, quá trình chưng yến sẽ trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn, mà vẫn giữ nguyên được hương vị và chất lượng của tổ yến. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm một bí quyết chế biến yến sào bổ dưỡng và tiện lợi, mang lại sức khỏe cho gia đình.

Bảo Lam (Tổng hợp)

📍Hỗ trợ khách hàng

☎ Hotline: 0974034097.

📩 Email: cskh@yensaonuhoang.com/ Điền email vào mục "Liên hệ" bên dưới.

🔗 Link video GJW: