Cách chưng yến trong hũ thủy tinh là phương pháp chưng yến được rất nhiều người yêu thích nhờ tính tiện lợi và khả năng giữ trọn vẹn dưỡng chất. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách chưng yến trong hũ thủy tinh với 5 bước đơn giản, dễ làm trong bài viết dưới đây nhé.

1. Hướng dẫn cách chưng yến trong hũ thủy tinh

Cách chưng yến trong hũ thủy tinh không quá phức tạp hay tốn nhiều thời gian. Chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm đúng các bước sau đây, món yến thơm ngon sẽ sẵn sàng để thưởng thức.

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Yến sào tinh chế: 1,5g

– Đường phèn: 7g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)

– Nguyên liệu kết hợp: Táo đỏ, hạt sen, kỷ tử, long nhãn, hạt chia… tùy theo sở thích.

– Nước sôi để nguội: 70 - 100ml

– Dụng cụ chưng yến: Thố chưng, nồi chưng…

– Hũ thủy tinh: Đã được rửa sạch và tiệt trùng, có nắp đậy.

Bạn có thể lựa chọn các thành phần nguyên liệu phù hợp với sở thích và khẩu vị của mình trước khi thực hiện cách chưng yến trong hũ thủy tinh.

1.2. Cách chưng yến trong hũ thủy tinh đơn giản

Bạn có thể thực hiện cách chưng yến trong hũ thủy tinh với 5 bước đơn giản sau đây:

Bước 1: Ngâm tổ yến tinh chế trong nước sạch khoảng 15-30 phút cho đến khi sợi yến nở mềm hoàn toàn.

– Bước 2: Sau khi yến đã nở, bạn vớt ra và chia đều vào các hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn.

– Bước 3: Đổ nước sôi để nguội vào từng hũ thủy tinh. Lưu ý đổ nước vừa đủ ngập yến; không nên đổ quá ít nước để tránh làm yến bị khô, nhưng cũng không đổ nước quá đầy vì nước và yến có thể bị tràn ra ngoài trong quá trình chưng.

– Bước 4: Đặt các hũ thủy tinh đựng yến vào nồi chưng và tiến hành chưng cách thủy trong khoảng 25 - 30 phút.

– Bước 5: Sau khi chưng yến xong, bạn cho đường phèn cùng các nguyên liệu khác như: táo đỏ, kỷ tử hoặc long nhãn… vào hũ. Khuấy nhẹ để các thành phần hòa quyện, sau đó chưng thêm khoảng 5 phút nữa là hoàn thành.

Lưu ý:

– Với hạt sen, bạn nên luộc chín trước khi thêm vào hũ yến. Nếu không luộc, hạt sen có thể bị cứng hoặc sượng, làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

– Yến chưng trong hũ thủy tinh có thể dùng ngay khi còn ấm hoặc để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu dùng lạnh, hãy đảm bảo hũ yến nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ.

Với cách chưng yến trong hũ thủy tinh, bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

2. Cách ăn yến chưng trong hũ thủy tinh để tối ưu dưỡng chất

Với cách chưng yến trong hũ thủy tinh đơn giản được hướng dẫn ở trên, bạn đã có thể tạo ra món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Tuy nhiên, để yến sào thực sự phát huy hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe, bạn cần áp dụng đúng 4 nguyên tắc cơ bản sau đây khi ăn yến sào. Đó là: dùng yến đúng thời điểm, đúng liều lượng, đúng hương vị và đúng phương pháp.

2.1. Dùng yến đúng thời điểm

Thời điểm lý tưởng nhất để ăn yến là vào buổi sáng sau khi bạn vừa thức dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức yến vào khoảng thời gian giữa hai bữa chính, khi dạ dày đã tiêu hóa gần hết lượng thức ăn trước đó.

2.2. Ăn yến đúng liều lượng

Nhiều người thường lầm tưởng rằng ăn càng nhiều yến sào thì cơ thể sẽ càng khỏe mạnh. Thế nhưng, sự thật là bất cứ thứ gì khi được sử dụng quá mức sẽ đều không tốt, và yến sào cũng vậy. Nếu lạm dụng tổ yến, cơ thể có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa và hấp thu; dẫn đến các vấn đề như: rối loạn tiêu hóa; tiêu chảy; nôn mửa; hoặc nghiêm trọng hơn là ngộ độc.

Để đảm bảo an toàn sức khỏe và giúp cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất từ yến sào, bạn nên áp dụng liều lượng sau đây:

– Trẻ em (từ 1 tuổi trở lên): Mỗi ngày dùng từ 1 đến 2 gram yến, hoặc ăn cách ngày.

– Người trưởng thành: Dùng khoảng 3 đến 5 gram yến, với tần suất 2 lần mỗi tuần.

– Người lớn tuổi: Mỗi ngày nên dùng 2 gram yến đều đặn để bổ sung dưỡng chất.

– Phụ nữ mang thai (từ tháng thứ 4 trở đi): Sử dụng 3 đến 5 gram yến cách ngày.

– Người đang điều trị bệnh: Dùng lượng yến khoảng 3 đến 5 gram và ăn cách ngày.

Việc sử dụng đúng liều lượng không chỉ giúp cơ thể bạn hấp thu hiệu quả mà còn tránh được các tác dụng phụ không mong muốn khi sử dụng yến sào.

2.3. Chọn nguyên liệu đúng vị

Với cách chưng yến trong hũ thủy tinh đã được chia sẻ, bạn có thể kết hợp thêm nhiều loại nguyên liệu khác nhau khi chưng yến tùy thuộc vào sở thích cá nhân và khẩu vị của cá nhân. Việc lựa chọn các nguyên liệu phù hợp không chỉ giúp món yến trở nên thơm ngon, đậm đà hơn mà còn góp phần gia tăng giá trị dinh dưỡng.

2.4. Chưng yến đúng cách

Việc chưng yến đúng cách là yếu tố quan trọng để đảm bảo món ăn giữ trọn hương vị và chất dinh dưỡng. Dù bạn sử dụng cách chưng yến trong hũ thủy tinh hay bất kỳ cách làm nào khác, hãy chú ý kiểm soát thời gian chưng hợp lý, tối đa không quá 30 phút. Trong suốt quá trình chưng, bạn nên đậy kín nắp hũ để tránh việc hơi nước thoát ra làm hao hụt dưỡng chất quý giá trong tổ yến.

Nếu bạn muốn dùng yến chưng để kết hợp với các món như cháo, súp hay chè, hãy chưng yến riêng trước. Sau đó, khi các món ăn này đã được nấu chín, bạn mới cho yến vào và khuấy đều. Cách làm này không chỉ đảm bảo hương vị thơm ngon mà còn giữ được trọn vẹn dinh dưỡng của yến sào.

3. Lưu ý khi chưng yến bằng hũ thủy tinh

Dù cách chưng yến trong hũ thủy tinh khá dễ thực hiện, bạn vẫn cần chú ý một số điểm dưới đây để giữ trọn dưỡng chất của yến sau khi chế biến:

– Khi chưng yến, nên duy trì ở mức lửa nhỏ (dưới 85 độ C), vì lửa lớn có thể khiến các dưỡng chất trong yến bị giảm đi.

– Không nên thêm đường phèn vào chưng trực tiếp cùng yến vì có thể làm tổ yến trở nên cứng, chai và khó nở. Thay vào đó, bạn cho đường phèn vào ở 5 phút cuối hoặc đun chảy đường riêng rồi thêm vào sau khi yến đã chưng xong.

– Sau khi hoàn tất, không nên đưa hũ yến vừa chưng xong vào ngăn mát tủ lạnh ngay. Hãy để yến nguội hoàn toàn rồi mới để bảo quản trong tủ lạnh.

– Thời gian bảo quản yến chưng trong ngăn mát tủ lạnh có thể từ 10 - 14 ngày (tùy thuộc vào các nguyên liệu kết hợp). Tuy nhiên, để yến giữ được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng, bạn nên sử dụng trong thời gian sớm nhất có thể.

Với bài viết trên đây, Yến Sào Nữ Hoàng đã gửi đến bạn hướng dẫn chi tiết cách chưng yến trong hũ thủy tinh đơn giản và dễ thực hiện. Hy vọng bạn đã có thêm những bí quyết hữu ích để chế biến món yến thơm ngon, bổ dưỡng dành tặng cho gia đình thân yêu!

📍Hỗ trợ khách hàng